Madeira, Portugalsko

Francesina

Portugalsky Francesina znamená něco jako malá francouzka. V kuchyni to ale nabírá nečekaný rozměr. Je to zatím největší gastro pecka našeho letošního zájezdu. No řekněte, jedli jste (byste) sendvič se svíčkovou omáčkou? Do tohodle musíte nožem a vidličkou a omáčka, která kolem toho plave je skoro věrná mutace české svíčkové. Ani ten sandwich není uplně obyčejný, najdete v něm kus vepřového masa, slaninu, párek, vejce a sýr. Celé to je posypané sýrem, zapečené a polité svíčkovou. Jeden kousek k večeři je ažažaž. Bohužel k tomu dostaneme vždycky ještě kopec hranolek.
Name

Francesina

   

Francesina
 

   

Francesina
 

   

Francesina